Wajib Ada Kalau Nak Makan Nasi Kerabu! Ini Resepi Solok Lada Confirm ‘Terangkat’!

Buat mereka yang menggemari nasi kerabu, solok lada adalah antara apa yang wajib ada untuk melengkapkan hidangan. Tanpa solok lada, macam tak cukup ‘kick’ pula.

Seorang pengguna Facebook, Aishah Toke Kek berkongsi resepi solok lada yang diberi gelaran solok lada tersedap di dunia oleh suaminya. Jom kita cuba!

Bahan-bahan

Suami saya kata. Solok lada saya tersedap di dunia. Kita apa lagi kembang kempis hidung .?

Sape nak resipi, mai saya bagi Resipi solok lada Kelate cara saya Aishah Toke Kek

Bahan-Bahan:
20biji Lada solok
Ikan selayang 12 ekor
5 ulas bawang merah
1inci halia
Kelapa parut putih rm3
150ml Santan untuk merebus solok lada.

Cara-caranya

1. Ambil isi ikan mentah yang di buang tulang
2. Belah memanjang lada dan buang biji.

Tumbuk bawang, halia, ikan mentah

3. Tumbuk bawang dan halia, bila dah lumat masakan isi ikan mentah tumbuk lagi, masukkan kelapa parut. Tumbuk sehingga lumat.
4. Perasakan dengan garam dan gula.

Sumbat inti dalam cili

5. Sumbat bahan inti ke dalam lada.

Letak alas elak hangit

6. Rebus solok lada dengan sedikit santan. Bahagian dasar periuk jangan lupa alas dengan kubis/kacang panjang(nak elakkan solok hangit). Rebus sehingga santan kering. Dah siap!

Sumber: Aishah Toke Kek